貝酒場かきべえ赤羽本店

席に着くとまず運ばれてくるお通しの温かい貝汁や酒蒸しが、貝酒場かきべえ赤羽本店での食事のはじまりを心地よく整えてくれます。貝の滋味が溶け出したこの出汁は、食事の締めくくりに卵雑炊やうどん、うに雑炊へと仕立て直すメニューも用意されており、一杯の出汁を余すところなく味わえる工夫が光ります。

主役の牡蠣は、シンプルな焼きや蒸しはもちろん、自家製の大粒カキフライ、さらには濃厚カニみそやエスカルゴバター、ダブルうにを乗せた創作焼き牡蠣まで多彩な表情を見せます。思いきり楽しみたいときには、生牡蠣や焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライを一度に味わえる食べ放題コースという心強い選択肢もあります。

牡蠣以外にも、貝刺盛りや鮮魚貝の合盛、ズワイガニのなめろうといった魚介の肴が並び、手巻き寿司や細巻きまで好みのペースでつまめます。グラスで頼めるシャブリや、炙ったとり貝を合わせた香ばしい貝酒など、海鮮の風味を引き立てるお酒とともにじっくり過ごせる一軒です。