Kakibee

자리에 앉으면 먼저 따뜻한 조개국이나 술찜이 기본 음식으로 나온다. 貝酒場かきべえ赤羽本店에서의 식사를 기분 좋게 열어주는 한 접시다. 조개의 감칠맛이 우러난 이 육수는 식사 끝에 달걀죽이나 우동, 성게알죽으로 다시 즐길 수도 있다. 한 그릇의 육수를 남김없이 맛보도록 고안한 점이 돋보인다.

주인공인 굴은 담백하게 굽거나 찌는 요리부터 큼직한 수제 굴튀김까지 다양하게 즐길 수 있다. 진한 게 내장 미소, 에스카르고 버터, 성게알을 두 겹으로 올린 창작 구이 굴도 메뉴에 올라 다채로운 맛을 선보인다. 굴을 마음껏 맛보고 싶다면 생굴과 구운 굴, 찐 굴, 굴튀김을 한 번에 즐길 수 있는 뷔페 코스도 선택지다.

굴 외에도 조개회 모둠과 신선한 생선·조개 모둠, 즈와이게 나메로 등 해산물 안주가 마련돼 있다. 손말이 초밥과 가는 김초밥까지 있어 취향과 속도에 맞춰 조금씩 곁들이기 좋다. 잔으로 주문할 수 있는 샤블리나 구운 토리가이를 곁들인 향긋한 조개술처럼 해산물 풍미를 살리는 술도 있다. 해산물 요리와 함께 여유롭게 시간을 보내기 좋은 곳이다.